Portada » postres con thermomix » croissants con Thermomix

croissants con Thermomix

Name: croissants con Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: Para hacer unos 10 croissants necesitas reunir en la cocina de tu casa los siguientes productos. Toma nota:; 125 gramos de mantequilla, 100 para darle forma a lo que es la masa hojaldrada.; 250 gramos de harina de fuerza.; 15 gramos de levadura fresca.; 35 gramos de azúcar.; 125 gramos de leche fría.; Una pizca de sal.; 1 huevo.

1 mayo, 2018

¿Te encanta la repostería y disfrutas sorprendiendo a tus invitados y familiares con tus últimas creaciones?

Contenido Ocultar

1 Si es así, te interesa conocer la receta que ahora te vamos a dar a conocer. En concreto, te vamos a enseñar a hacer croissants en la Thermomix.

2 Ingredientes de croissants con Thermomix

3 Preparación de croissants con Thermomix

Si es así, te interesa conocer la receta que ahora te vamos a dar a conocer. En concreto, te vamos a enseñar a hacer croissants en la Thermomix.

Sigue leyendo y descubrirás cómo.

croissants con Thermomix

Califica esta receta

797 calificaciones

Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de croissants con Thermomix

Para hacer unos 10 croissants necesitas reunir en la cocina de tu casa los siguientes productos. Toma nota:
125 gramos de mantequilla, 100 para darle forma a lo que es la masa hojaldrada.
250 gramos de harina de fuerza.
15 gramos de levadura fresca.
35 gramos de azúcar.
125 gramos de leche fría.
Una pizca de sal.
1 huevo.

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de croissants con Thermomix

Cuando hayas conseguido reunir todos esos productos, llega el momento de que procedas a seguir las siguientes indicaciones:
Vierte en el vaso del robot de cocina los 25 gramos de mantequilla así como el azúcar, la sal y el huevo.
Programa a velocidad 6 durante 10 segundos.
Después diluye la levadura en leche fría y cuando esté añádela al vaso de la Thermomix junto a la harina, previamente tamizada.
Programa a velocidad 6 durante 20 segundos.
La masa obtenida conviértela en una bola, hazle una cruz en medio y envuélvela en papel film.
Después introdúcela en el frigorífico y déjala reposar durante unas 8 horas.
Después del tiempo de reposo, saca la masa, quítale el papel y dentro de la cruz que estableciste coloca el resto de la mantequilla, que deberá estar al menos quince minutos antes fuera del frigorífico para ser usada.
Después dobla la masa por la mitad de tal manera que la mantequilla quede oculta y en el centro. Y haz lo mismo con el lado izquierdo y derecho para luego convertirlo en un rectángulo, para taparlo nuevamente con papel film e introducirlo en el frigorífico durante veinte minutos. Este último paso hay que repetirlo en dos o tres ocasiones.
Con ayuda de un rodillo, alisa toda la masa y, con ayuda de unos moldes, córtala en triángulos para luego estos proceder a enrollarlos sobre sí mismos.
Mantenlos así durante al menos una hora.
Precalienta el horno a 220º e introduce los croissants, a los que se les habrá pintado con huevo batido.
Deberán estar durante un cuarto de hora a 200º.

Cantidad por Ración:
Calorías		261.14 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.26 g		21.9%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 53.81 mg		2.2%
Carbohidratos totales 28.18 g		9.4%
	Fibra Dietética 0.9 g	3.6%
	Azúcares 5.28 g
Proteínas 5.22 g

Vitamina A 13.65 %		Vitamina C 0.0 %
Calcio 2.96 %		Hierro 8.59 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Si quieres mas recetas, Unete a nuestro Grupo de Thermomix TM5/TM6: Recetas, Trucos y Consejos con
+ de 125.000 Miembros intercambiando recetas

Preguntas frecuentes para la receta de croissants con Thermomix

¿Cuál es el nivel de dificultad de la receta?
La receta de croissants con Thermomix es de nivel medio, ya que requiere un poco de práctica para lograr el resultado deseado.

¿Qué cantidad de ingredientes se necesitan para preparar los croissants?
Para preparar los croissants con Thermomix se necesitan 8 ingredientes básicos, aunque hay recetas que incluyen otros ingredientes opcionales.

¿Qué cantidad de tiempo requiere preparar los croissants con Thermomix?
El tiempo necesario para preparar los croissants con Thermomix varía dependiendo de la receta, pero en general el proceso de preparación lleva entre 2 y 3 horas.

¿Es necesario tener un conocimiento previo para preparar los croissants con Thermomix?
No es necesario tener un conocimiento previo para preparar los croissants con Thermomix, pero sí es recomendable seguir algunas recetas para lograr el resultado deseado.

¿Qué tipo de harina se recomienda para preparar los croissants con Thermomix?
Para preparar los croissants con Thermomix se recomienda utilizar harina de fuerza o harina de panadería, ya que estas harinas son más resistentes y permiten obtener una masa más consistente.

Receta por maria merino