Crema de bimi con thermomix

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Preparación de Crema de bimi con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa crema lave y escurra bien el ramillete de Bimi, aparte algunos el final que los puede hacer a la plancha y así decorar el plato. Así como también, podéis hacerlos al vapor en el varoma al aprovechar el calor de la thermomix mientras se cocina la crema.
2. Luego, coloque la cebolla y el ajo en el vaso de la thermomix y programe.
3. 4 segundos / Velocidad 4.
4. Con la ayuda de una cuchar o espátula baje hacia las hojillas los restos adheridos a las paredes y a la tapa del vaso de la thermomix, agregue aceite y programe.
5. 5 minutos / Temperatura 120° / Velocidad cuchara.
6. Para continuar, añada el bimi junto con las patatas previamente lavadas y cortadas en trozos, el puerro solamente la parte blanca, y el agua, programe.
7. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
8. Al concluir el tiempo de cocción, programe.
9. 30 segundos / a velocidad progresiva 5-7-10.
10. Vierta la leche y si es de su preferencia los quesitos y programe.
11. 2 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 3.
12. Finalmente, vierta la crema en una fuente sopera y coloque algunos ramilletes de bimi cocidos para decorar.