Cookies Brownie de chocolate con thermomix
Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hoy os traemos unas deliciosas galletas que le hice a mi padre porque estas le encantan y son super fáciles de hacer
Aquí os traemos todos los pasos a seguir así que ya no tenéis excusa para hacerlas hoy mismo con las medidas que os dejo os da para una 30 piezas
Cookies Brownie de chocolate con thermomix
Cookies Brownie de chocolate con thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes de Cookies Brownie de chocolate con thermomix
- 50 gramos harina trigo
- 20 gramos cacao puro en polvo
- 5 gramos levadura química
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos ( M)
- Pizquina de sal
- Media cucharadita esencia de vainilla
- Media cucharadita café soluble ( opcional)
- 150 gramos chocolate negro ( fundir)
- 30 gramos mantequilla
- 40 gramos gotas de chocolate negro
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Preparación de Cookies Brownie de chocolate con thermomix
- Tamizamos harina, cacao, levadura y sal
- 10 segundos / velocidad 8
- retirar y reservar
- Fundimos al baño María el chocolate troceado y la mantequilla, reservamos
- Colocamos la mariposa en cuchillas, echamos los huevos, azúcar, esencia y café soluble
- 5 minutos / 37°C / velocidad 3'5
- Ahora otros
- 5 minutos / misma velocidad pero sin temperatura
- echamos el chocolate fundido con la mantequilla
- 20 segundos / velocidad 3
- ahora los secos reservados
- 8 segundos / velocidad 2'5
- Colocamos las gotas de chocolate en un cuenco y vertemos sobre ellas la masa. Mezclamos con movimientos envolventes las pepitas, cubrimos con film y dejamos en nevera unos 30/40 minutos / para que endurezca un poco la masa
- Encendemos el horno 20 min antes de introducir la bandeja, a 190°, calor arriba y abajo
- Colocamos papel de hornear en la bandeja, vamos introduciendo con ayuda de una cucharita bolitas de masa. Dejamos separación unas de otras, pues en el horno crecen y se juntarían. Horneamos bandeja por bandeja. Unos 10 minutos / cuando acabe, retiramos del horno y dejamos reposar dentro de la bandeja 15 min. Luego las podemos conservar en bote hermético ó en una lata bien cerraditas. Aguantan perfectamente una semana ( si llegan,,, porque están de vicio)
- SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO
receta de Luz Maria Lagoa Vives
