Coliflor en salsa de mantequilla y alcaparras con Thermomix

Name: Coliflor en salsa de mantequilla y alcaparras con Thermomix
Prep time: 54 min
Cook time: 44 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1,2 kilos de coliflor; 42 gramos de alcaparras; 120 gramos de mantequilla; 700 gramos de agua; Sal, perejil y pimienta molida al gusto; 2 cucharaditas de mostaza de Dijon

Las verduras y hortalizas son unos alimentos muy saludables, pero que mucha gente es reticente a comer. Y eso se debe a que no se las preparan con recetas tan exquisitas como esta: coliflor en salsa de mantequilla y alcaparras con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de un plato muy sabroso y original con el que dejarás sorprendida a toda tu familia por tus dotes culinarias.

2 Ingredientes de Coliflor en salsa de mantequilla y alcaparras con Thermomix

3 Preparación de Coliflor en salsa de mantequilla y alcaparras con Thermomix

Se trata de un plato muy sabroso y original con el que dejarás sorprendida a toda tu familia por tus dotes culinarias.

Coliflor en salsa de mantequilla y alcaparras con Thermomix

4.5 stars (253 ratings)

Personas

Tiempo de Preparación:

54 minutos

Tiempo de Cocción:

44 minutos

Tiempo Total

1 hora, 38 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Recetas de dieta con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Coliflor en salsa de mantequilla y alcaparras con Thermomix

1,2 kilos de coliflor
42 gramos de alcaparras
120 gramos de mantequilla
700 gramos de agua
Sal, perejil y pimienta molida al gusto
2 cucharaditas de mostaza de Dijon

Preparación de Coliflor en salsa de mantequilla y alcaparras con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pon la coliflor limpia y cortada en el Varoma. Este colócalo en el robot.
Echa al vaso el agua y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 40 minutos.
Tira el agua del vaso y retira el Varoma para reservar la coliflor.
Echa al vaso la mostaza, la sal, la pimienta, las alcaparras y la mantequilla. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 4 minutos.
Añade el perejil y remueve.
Ya solo quedará emplatar la coliflor echándole por encima la salsa.

Cantidad por Ración:
Calorías		196.06 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.9 g		26%
	Grasas Saturadas 10.55 g	52.8%
	Grasas Trans 0.66 g
Colesterol 43.0 mg		14.3%
Sodio 257.05 mg		10.7%
Carbohidratos totales 10.4 g		3.5%
	Fibra Dietética 4.29 g	17.2%
	Azúcares 3.88 g
Proteínas 4.24 g

Vitamina A 15.26 %		Vitamina C 161.18 %
Calcio 5.62 %		Hierro 5.5 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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