La carne de cerdo es una carne muy rica y versátil para combinar con múltiples ingredientes. Y con la receta que a continuación compartiremos queda demostrado que con ingredientes dulces queda muy bien, Cinta de lomo a la miel con thermomix.
Es una estupenda combinación de sabores y aromas, no podéis perder esta deliciosa receta.
Cinta de lomo a la miel con thermomix
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Ingredientes de Cinta de lomo a la miel con thermomix
- 1000 gramos de lomo de cerdo
- 40 gramos de miel
- 150 gramos de vino blanco
- 40 gramos de pasas
- 1 cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 10 gramos de vinagre
- 200 gramos de agua
- 10 gramos de maicena
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
Preparación de Cinta de lomo a la miel con thermomix
- Para comenzar la preparación de esta rica receta de Cinta de lomo a la miel con thermomix, debe colocar en un bol las pasas y sumérjalas en vino blanco por unos minutos.
- Por otro lado, corte la pieza de lomo de cerdo en filetes.
- Luego, caliente una sartén grande, vierta un poco de aceite y cocine los filetes de lomo de cerdo, un par de minutos por ambos lados, que queden ligeramente dorados. Reserve por unos minutos.
- Posteriormente, coloque en el vaso de la thermomix la cebolla y programe.
- 3 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de una espátula, baje hacia las cuchillas los restos de cebolla adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, vierta un poco de aceite y programe.
- 8 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
- Para continuar, incorpore la miel junto con el vinagre, así como también, vierta el vino una vez escurridas las pasas, tape sin colocar el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol y programe.
- 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Entretanto, disponga las pasas en la sartén con la carne, mantenga tapado y reservado por unos minutos más.
- Transcurridos los minutos de cocción, añada a la preparación de la salsa, la maicena diluida en un poquito de agua, sal, pimienta y el resto de la medida de agua, programe.
- 30 segundos / Velocidad 10.
- Luego, para culminar la cocción programe.
- 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Vierta la salsa sobre los filetes reservados en la sartén y caliente durante 3 minutos.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
