Muchos son los pescados que puedes preparar de manera exquisita y uno de ellos es el cazón. En concreto, lo puedes cocinar con una receta como la que hoy te presentamos: cazón con eneldo con Thermomix.
Se trata de una receta sencilla y sabrosa que se elabora con este pescado que es bajo en grasas, rico en nutrientes y una estupenda fuente de B12.
Cazón con eneldo con Thermomix
Tiempo de Preparación:
47 minutos
Tiempo de Cocción:
37 minutos
Tiempo Total
1 hora, 24 minutos
Ingredientes de Cazón con eneldo con Thermomix
- Eneldo al gusto
- 6 rodajas grandes de cazón
- 62 gramos de harina
- Sal al gusto
- 130 gramos de cebolla
- 35 gramos de perejil
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 litro de agua
- 72 gramos de aceite de oliva
- 2 ajos
Preparación de Cazón con eneldo con Thermomix
- Una vez que tengas todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa al vaso del robot los ajos, la cebolla, el eneldo y el perejil. Programa a
- velocidad 5 / 1 minuto.
- Baja los restos de las paredes con una espátula.
- Añade ahora al vaso el aceite y pon a funcionar el robot a
- velocidad cuchara / 120º / 5 minutos.
- Añade el agua. Pon las rodajas de cazón en el Varoma y este colócalo en la Thermomix. Programa a
- velocidad cuchara / temperatura Varoma / 25 minutos.
- Quita el Varoma y reserva el pescado.
- Echa al vaso la harina y el vinagre. Programa a
- velocidad 5 / 1 minuto.
- Vuelve a programar a
- velocidad cuchara / temperatura Varoma / 5 minutos.
- Ya solo te quedará emplatar el cazón con el caldo que tienes en el vaso.
Y aquí se acaba nuestro cazón con eneldo con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
