Carne mechada con thermomix
Una buena porción de proteína en nuestra dieta siempre es recomendable y si además la acompañamos con ingredientes que multipliquen su sabor queda estupendo. Es el caso de la receta que a continuación compartiremos, Carne mechada con thermomix, una deliciosa y jugosa carne de cerdo aderezada con divinas hierbas.
No deje de probarla.
Carne mechada con thermomix
Tiempo de Cocción:
55 minutos
Ingredientes de Carne mechada con thermomix
- 1000 gramos de cabecero o de lomo de cerdo
- 3 zanahorias peladas y cortadas en trozos
- Romero y tomillo secos
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomate concentrado o tomate frito casero
- 50 gramos de aceite de oliva
- 600 gramos de agua
- 100 gramos de vino blanco
- Sal normal al gusto
- Pimienta
- Sal gruesa o sal marina
Preparación de Carne mechada con thermomix
- Para comenzar limpie muy bien la carne de cerdo, unte con sal, pimienta romero y tomillo por todos lados, envuélvalo en papel film y con un palillo haga agujeros, coloque el envoltorio en el envase varoma y reserve.
- Luego, en el vaso de la thermomix agregue la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos junto los dientes de ajo, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de una espátula o cucharilla baje los restos de verduras adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, agregue la cucharada de tomate concentrado y el aceite, programe.
- 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
- Una vez listo este sofrito, agregue agua, vino blanco, un poco de sal y pimienta, coloque el recipiente varoma en posición y programe.
- 45 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
- Finalizado el tiempo de cocción de la carne de cerdo, retire con cuidado el recipiente varoma y dejamos reposar tanto la carne como la salsa.
- Transcurrido un tiempo prudente, triture las verduras que tiene en el vaso de la thermomix, programe.
- 1 minuto / Velocidad progresiva 5- 10.
- Mientras tanto, con la ayuda de un tenedor, loncheamos la carne lo más fina posible, luego, esparza en una fuente, aderece con un poco más de sal, esta vez de la gruesa o sal marina y vierta la salsa muy caliente sobre la carne de cerdo.
|
Cantidad por Ración:
|
|
Calorías
|
226.78 kcal
|
|
% Valor diario*
|
|
Grasa total
10.74 g
|
16.5%
|
|
|
Grasas Saturadas 2.37 g
|
11.9%
|
|
|
Grasas Trans 0.04 g
|
|
|
Colesterol
81.25 mg
|
27.1%
|
|
Sodio
95.25 mg
|
4%
|
|
Carbohidratos totales
2.87 g
|
1%
|
|
|
Fibra Dietética 0.52 g
|
2.1%
|
|
|
Azúcares 1.08 g
|
|
|
Proteínas
26.2 g
|
|
|
Vitamina A 1.33 %
|
Vitamina C 3.67 %
|
|
Calcio 2.06 %
|
Hierro 8.18 %
|
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y con esto tendrá un delicioso plato de Carne mechada con thermomix.
¡Buen apetito!
Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
