Canelones de pollo y paté con thermomix

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Preparación de Canelones de pollo y paté con thermomix

1. Preparar el pollo:
2. Añade 20 g de aceite de oliva en el vaso.
3. Incorpora la carne picada de pollo, una pizca de sal y pimienta. Cocina 15 minutos | 100°C | Giro inverso | Velocidad cuchara. Retira y reserva.
4. Pochar la cebolla:
5. Sin lavar el vaso, añade 15 g de aceite de oliva y la cebolla en cuartos. Trocea 5 segundos | Velocidad 5.
6. Luego, sofríe 10 minutos | 120°C | Velocidad cuchara.
7. Preparar el relleno:
8. Incorpora el pollo reservado y el paté al vaso. Mezcla 10 segundos | Giro inverso | Velocidad 3. Rectifica de sal y pimienta si es necesario. Retira y reserva.
9. Cocinar las placas:
10. Cocina las placas de canelones según las instrucciones del envase. Escúrrelas y colócalas sobre una superficie limpia.
11. Rellenar y montar:
12. Rellena cada placa con la mezcla de pollo, cebolla y paté. Enróllalas y colócalas en una fuente apta para horno.
13. Preparar la besamel:
14. Limpia el vaso y prepara una besamel siguiendo tu receta favorita o utiliza esta guía:
15. Añade 40 g de mantequilla, 40 g de harina, 500 g de leche, sal, pimienta y nuez moscada. Cocina 8 minutos | 90°C | Velocidad 4.
16. Montar el plato final:
17. Cubre los canelones con la besamel y espolvorea con queso rallado al gusto.
18. Gratinar:
19. Hornea en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
20. ¡Listo para servir y disfrutar!