Buscando una receta de pescado es como te encuentras ahora porque quieres sorprender a tus invitados. Pues bien, te puede resultar apropiada la que hoy te indicamos: caldereta de dorada con Thermomix.
Se trata de un plato sencillo y muy sabroso con el que seguro les conquistas.
Caldereta de dorada con Thermomix
Tiempo de Preparación:
39 minutos
Tiempo de Cocción:
29 minutos
Tiempo Total
1 hora, 8 minutos
Ingredientes de Caldereta de dorada con Thermomix
- 810 gramos de dorada limpia, salpimentada y cortada en rodajas
- 2 ajos
- 510 gramos de patatas chascadas
- 110 gramos de cebolla troceada
- 510 gramos de mejillones frescos y limpios
- Sal al gusto
- 2 pimientos choriceros
- 210 gramos de fumet de pescado
- 55 gramos de aceite de oliva
- 155 gramos de vino blanco seco
- 110 gramos de tomate triturado en conserva
- 10 hebras de azafrán
- Media cucharadita de pimentón picante
Preparación de Caldereta de dorada con Thermomix
- Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa al vaso del robot los pimientos y programa a
- velocidad 7 / 6 segundos.
- Después, echa el aceite, la cebolla y los ajos. Programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Vuelve a programar a
- velocidad 1 / 120º / 8 minutos.
- El siguiente paso será poner poner las patatas en el cestillo. Al vaso echa el azafrán, el vino, la sal, el tomate, el pimentón y el fumet. Pon el Varoma en el robot y en ese echa los mejillones mientras que en la bandeja coloca la dorada. Programa a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Y aquí se acaba nuestra caldereta de dorada con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
