Besugo a la espalda con thermomix

Name: Besugo a la espalda con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 1 besugo (aprox. 2 kg.) abierto por la mitad y sin espinas; 2 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas; 80 gramos de aceite de oliva; 8-10 dientes de ajo cortado en láminas; 2 pimientas de cayena; 30 gramos de vinagre; 1 manojo de hojas de perejil

A continuación compartiremos una propuesta para preparar pescado que les va a encantar.

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1 Es una receta muy rápida, sencilla y en definitivamente sumamente deliciosa, esta es Besugo a la espalda con thermomix.

2 Ingredientes de Besugo a la espalda con thermomix

3 Preparación de Besugo a la espalda con thermomix

Es una receta muy rápida, sencilla y en definitivamente sumamente deliciosa, esta es Besugo a la espalda con thermomix.

Besugo a la espalda con thermomix

Este plato es ideal para una cena ligera y llena de mucho sabor.

Besugo a la espalda con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Besugo a la espalda con thermomix

1 besugo (aprox. 2 kg.) abierto por la mitad y sin espinas
2 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
80 gramos de aceite de oliva
8-10 dientes de ajo cortado en láminas
2 pimientas de cayena
30 gramos de vinagre
1 manojo de hojas de perejil

Preparación de Besugo a la espalda con thermomix

Pre caliente el horno a 180°C.
De inmediato, lave y abra el besugo por la mitad, retire las espinas, que quede solamente la carne.
En una fuente apta para horno, forre o cúbrala de papel aluminio, coloque el besugo, alrededor coloque las rodajas finas de patatas y espolvoree un poco de sal.
Hornee de 20 a 30 minutos a 180°C, el tiempo de cocción dependerá del tamaño del pescado.
Mientras se hornea el besugo, coloque en el vaso de la thermomix a calentar un poco de aceite, programe.
7 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Luego, vierta el ajo cortado en láminas junto con las pimientas de cayena, programe.
6 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Finalizado el tiempo de cocción para el sofrito del ajo, vierta por la abertura del bocal del vaso de la thermomix el vinagre, programe.
Una vez lista esta mezcla, viértala sobre el besugo, una vez esté cocido, y de nuevo hornee, esta vez entre 5 y 10 minutos, a 180°C.
Retire del horno espolvoree el perejil previamente picado muy fino. Deje reposar, posteriormente sirva y disfrute de este delicioso platillo de pescado.

Cantidad por Ración:
Calorías		295.36 kcal
% Valor diario*
Grasa total 10.85 g		16.7%
	Grasas Saturadas 1.97 g	9.9%
	Grasas Trans
Colesterol 83.33 mg		27.8%
Sodio 126.51 mg		5.3%
Carbohidratos totales 12.47 g		4.2%
	Fibra Dietética 1.33 g	5.3%
	Azúcares 0.5 g
Proteínas 35.69 g

Vitamina A 7.91 %		Vitamina C 32.11 %
Calcio 7.9 %		Hierro 9.44 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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