El bacalao es un pescado de potente sabor que se puede preparar de múltiples maneras. Eso sí, una de las más exquisitas es la que hoy te presentamos: bacalao con bechamel y salsa de pimientos con Thermomix.
Es una propuesta riquísima e ideal como plato relevante en cualquier comida que tengas organizada en casa.
Bacalao con bechamel y salsa de pimientos con Thermomix
Tiempo de Preparación:
42 minutos
Tiempo de Cocción:
32 minutos
Tiempo Total
1 hora, 14 minutos
Ingredientes de Bacalao con bechamel y salsa de pimientos con Thermomix
- 4 lomos de bacalao grandes en su punto exacto de sal
- Queso rallado al gusto
- Para la bechamel:
- 402 gramos de leche
- 36 gramos de aceite de oliva
- Una pizca de pimienta
- Sal al gusto
- Una pizca de nuez moscada
- 42 gramos de harina de trigo
- Para la salsa de pimientos:
- Media cucharadita de sal
- 335 gramos de pimientos rojos troceados
- 1 ajo grande
- Media cucharadita de azúcar
- 26 gramos de aceite de oliva
Preparación de Bacalao con bechamel y salsa de pimientos con Thermomix
- Ponte el delantal y sigue estos pasos:
- Lo primero será hacer la salsa. Para ello, echa el ajo al vaso del robot y pícalo a
- velocidad 5 / 4 segundos.
- Baja los restos de las paredes con una espátula y echa el aceite. Programa a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 5 minutos.
- A continuación, echa el azúcar, la sal y los pimientos. Programa a
- velocidad 6 / 10 segundos.
- Baja los restos de las paredes y pon a funcionar el robot a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.
- En el paso anterior, cuando queden 8 minutos pon la bandeja Varoma, en la que habrás colocado el bacalao untados con un poco de aceite.
- Pasado ese tiempo, reserva el bacalao y vuelve a programar la salsa a
- velocidad 7 / 15 segundos.
- Reserva.
- Para la bechamel, echa el aceite y la harina al vaso. Programa a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 2 minutos.
- Luego, añade el resto de sus ingredientes y pon a funcionar el robot a
- velocidad 7 / 10 segundos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 3 / 100º / 8 minutos.
- Ahora, pon el bacalao en una fuente para horno y échale por encima la bechamel y el queso. Introduce la fuente en el horno y mantenla allí hasta que gratine.
- Después, solo quedará emplatar el pescado acompañado de la salsa.
Y aquí se acaba nuestro bacalao con bechamel y salsa de pimientos con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
