Bacalao al vino blanco con thermomix

Preparación de Bacalao al vino blanco con thermomix

1. Para comenzar esta fácil receta se debe limpiar, quitar las cáscaras y cortar en rodajas de 0,5 centímetros aproximadamente las patatas, colocarlas en el cestillo junto a los 4 huevos.
2. De inmediato en el vaso de la thermomix, agregue el agua introduzca el cestillo y programe.
3. 25 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1
4. Mientras se cuecen las patatas y los huevos es momento de limpiar y desalar (quitar el exceso de sal colocando las piezas bajo el grifo de agua) los filetes de bacalao.
5. Una vez terminado el tiempo de cocción de las patatas verifique que estén completamente cocidas (de no estarlo programe un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad). Cuando estén totalmente listas, escurra y reserve.
6. De nuevo en el vaso de la thermomix, después de lavarlo, agregue el vino blanco, y en el cestillo coloque los filetes de bacalao. Introduzca el cestillo y programe.
7. 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1
8. Escurra el bacalao, deje reposar por unos minutos y desmenuce.
9. Una vez cocidos todos los ingredientes es momento de emplatar, y lo haremos de la siguiente manera:
10. Coloque en un fuente las patatas en rodajas, pele y corte en rodajas los huevos duros y los coloca sobre las patatas.
11. Finalmente, ponga el bacalao desmenuzado sobre las patatas y los huevos, creando una especie de torre o pastel de capas.