Si hace unos días ha preparado un cocido y le ha sobrado un poco y no le apetece seguir comiéndolo, pues no preocupéis que para aprovechar de una manera deliciosa los restos del cocido existe una receta espectacular, Arroz al horno thermomix.
El arroz al horno se ha atribuido el origen a la Comunidad Valenciana, es uno de sus platos típico y asimismo, aunque hay infinitas versiones, cada región lo ha adaptado a su manera.
Otra de las características del arroz al horno es que se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno.
Existen diversas maneras de prepararlo, en este blog le mostraremos una y la más fácil de todas con la ayuda de nuestra thermomix.
Arroz al horno con thermomix
Tiempo de Cocción:
52 minutos
Ingredientes de Arroz al horno con thermomix
- 600 gramos de arroz
- 1000 gramos de agua.
- 500 gramos de garbanzos cocidos.
- 5 dientes de ajo.
- 300 gramos de patatas cortadas finas.
- 50 gramos de Aceite de Oliva
- 200 gramos de panceta de cerdo
- 200 gramos de costillas de cerdo.
- 2 cucharaditas de sal.
- 1 cucharadita de azafrán
- 1 pastilla de caldo de carne
- 4 morcillas
Preparación de Arroz al horno con thermomix
- Precalentar el horno a 200°C
- Comience triturando los dientes de ajo en el vaso de la thermomix, programe.
- 5 segundos/ velocidad 5
- Con la ayuda de la espátula, retire los restos de ajo de las paredes del vaso de la thermomix y agregue un poco de aceite de oliva para sofreír, programe.
- 2 minutos/ Temperatura 100° / velocidad 1
- Con cuidado, coloque la mariposa en las cuchillas de la thermomix e incorpore la panceta y las costillas de cerdo, programe.
- 20 minutos / Temperatura varoma / giro inverso / velocidad 1
- Quite la mariposa de las cuchillas de la thermomix, añada al vaso el litro de agua, sal, el azafrán y la pastilla de caldo, encima coloque el recipiente varoma y en él, las patatas cortadas finamente, programe.
- 30 minutos/ Temperatura varoma / giro inverso/ velocidad cuchara
- Una vez finalizado el tiempo de cocción, coloque en la cazuela de barro el arroz, los garbanzos cocidos y limpios, la carne de cerdo con el caldo y encima las patatas y la morcilla.
- Hornear por 20 - 30 minutos, dependerá de la intensidad de su horno.
- Puede incorporar a la cazuela antes de hornear algunas lonchas de tomate y una cabeza de ajo cortada por la mitad.
|
Cantidad por Ración:
|
|
Calorías
|
319.37 kcal
|
|
% Valor diario*
|
|
Grasa total
15.48 g
|
23.8%
|
|
|
Grasas Saturadas
|
0
|
|
|
Grasas Trans
|
|
|
Colesterol
|
0
|
|
Sodio
490.47 mg
|
20.4%
|
|
Carbohidratos totales
34.0 g
|
11.3%
|
|
|
Fibra Dietética 2.26 g
|
9%
|
|
|
Azúcares 1.56 g
|
|
|
Proteínas
10.21 g
|
|
|
Vitamina A 0.05 %
|
Vitamina C 6.23 %
|
|
Calcio 2.57 %
|
Hierro 13.61 %
|
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y listo la cazuela de arroz al horno, una delicia.
Esperamos que pongáis en práctica esta receta y luego nos comente. ¡Hasta la próxima receta!
