Almejas con salsa de azafrán con Thermomix

Name: Almejas con salsa de azafrán con Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 510 gramos de almejas limpias; Sal al gusto; 400 gramos de cebolla troceada; 11 hebras de azafrán; 305 gramos de caldo de pescado; 1 ajo grande; 1 cucharada de maicena; 32 gramos de mantequilla

Las almejas son un alimento muy versátil a la hora de cocinar y es que se puede preparar de múltiples formas. Un ejemplo es la receta que hoy te presentamos: almejas con salsa de azafrán con Thermomix.

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1 Se trata de un plato nada complicado y de sabor exquisito con el que triunfarás.

2 Ingredientes de Almejas con salsa de azafrán con Thermomix

3 Preparación de Almejas con salsa de azafrán con Thermomix

Se trata de un plato nada complicado y de sabor exquisito con el que triunfarás.

Almejas con salsa de azafrán con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Almejas con salsa de azafrán con Thermomix

510 gramos de almejas limpias
Sal al gusto
400 gramos de cebolla troceada
11 hebras de azafrán
305 gramos de caldo de pescado
1 ajo grande
1 cucharada de maicena
32 gramos de mantequilla

Preparación de Almejas con salsa de azafrán con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot el ajo y la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los estos de las paredes.
Después, añade al vaso la mantequilla. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 8 minutos.
Añade la maicena y pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 2 minutos.
Pon las almejas en el cestillo. Al vaso añade el azafrán, el caldo y la sal. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 8 minutos.