Córdoba posee una rica gastronomía, teniendo como platos más significativos el salmorejo, el flamenquín o las berenjenas con miel. Y a todos estos hay que añadir el que hoy queremos enseñarte a preparar: alcachofas a la cordobesa con Thermomix.
Se trata de un plato sencillo, pero exquisito que seguro que te encanta.
Alcachofas a la cordobesa con Thermomix
Tiempo de Preparación:
44 minutos
Tiempo de Cocción:
34 minutos
Tiempo Total
1 hora, 18 minutos
Ingredientes de Alcachofas a la cordobesa con Thermomix
- 610 gramos de alcachofas limpias
- 205 gramos de vino blanco, a ser posible cordobés
- 105 gramos de taquitos de jamón
- 2 ajos grandes
- 102 gramos de aceite de oliva
- 190 gramos de cebolla en cuartos
- 205 gramos de agua
- 1 cucharadita de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Azafrán al gusto
Preparación de Alcachofas a la cordobesa con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Echa los ajos y la cebolla al vaso del robot. Programa a
- velocidad 5 / 4 segundos.
- Baja los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.
- Echa el aceite y programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 13 minutos.
- Añade la sal, la pimienta, el azafrán y el pan rallado. Pon a funcionar la Thermomix a
- velocidad 2 / 5 segundos.
- Pon la mariposa.
- Echa las alcachofas, el vino y el agua. Programa a
- velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 20 minutos.
- En el paso anterior, cuando falten los tres últimos minutos, añade el jamón.
Y aquí se acaban nuestras alcachofas a la cordobesa con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
