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Hojaldres de Manzana Crujientes con Freidora de Aire

17 septiembre, 2025

Hojaldres de Manzana Crujientes: Delicia Rápida en Freidora de Aire 🍏🥐

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1 La magia de los hojaldres de manzana en freidora de aire

2 1️⃣ Preparar el relleno

3 2️⃣ Cortar y rellenar el hojaldre

4 3️⃣ Pincelar y preparar para hornear

5 4️⃣ Cocinar en freidora de aire

La magia de los hojaldres de manzana en freidora de aire

Si hay algo que despierta nostalgia y placer al mismo tiempo, son los hojaldres de manzana recién horneados. Con su exterior dorado y crujiente y un interior jugoso y aromático, estos bocados consiguen transportarnos directamente a la cocina de nuestra abuela… pero con la comodidad de la freidora de aire moderna.

La ventaja de esta técnica es clara: obtenemos un acabado dorado y perfectamente crujiente sin necesidad de sumergir los pasteles en aceite hirviendo, reduciendo calorías y evitando complicaciones. Además, el toque de canela y nuez moscada le aporta un aroma que hará que tu cocina huela como una panadería gourmet en cuestión de minutos.

Hojaldres de Manzana Crujientes con Freidora de Aire

🛒 Ingredientes para 6 hojaldres

🥐 1 hoja de hojaldre (descongelada)
🍏 2 manzanas Granny Smith, picadas finamente
🍯 ¼ taza de azúcar morena
🌿 1 cucharadita de canela
🌰 ¼ cucharadita de nuez moscada
🌾 1 cucharadita de maicena
🥚 1 huevo, batido
🧂 Una pizca de sal

Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar el relleno

En un bol, mezcla las manzanas picadas con el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, la maicena y la pizca de sal. Este sencillo paso convierte las manzanas en un relleno jugoso y especiado que mantendrá su forma dentro del hojaldre sin humedecerlo en exceso.

2️⃣ Cortar y rellenar el hojaldre

Corta la hoja de hojaldre en 6 cuadrados iguales. Coloca aproximadamente una cucharada del relleno en el centro de cada cuadrado. Dobla cada cuadrado en diagonal formando un triángulo y sella los bordes con un tenedor para que no se escape el relleno durante la cocción.

3️⃣ Pincelar y preparar para hornear

Pincela cada hojaldre con el huevo batido para conseguir un brillo dorado irresistible. Este toque dorado hará que tus hojaldres tengan apariencia profesional y atractiva para cualquier mesa o foto en redes sociales.

4️⃣ Cocinar en freidora de aire

Precalienta la freidora de aire a 190 °C. Coloca los hojaldres en la cesta, asegurándote de que no se toquen para que el aire circule correctamente y cada pieza quede perfectamente crujiente. Cocina durante 12–15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

💡 Consejos del experto:

Para un extra de brillo y dulzor, espolvorea un poco de azúcar morena sobre cada hojaldre antes de hornear.
Si quieres un acabado más gourmet, añade unas almendras laminadas por encima antes de cocinar.
Estos hojaldres también se pueden congelar crudos: cocínalos directamente desde congelados, añadiendo 2–3 minutos al tiempo de cocción.

Receta por Jesús