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Cómo hacer salsa pesto con la Thermomix

Ayudarte a que puedas conseguir preparar los mejores platos, los que hagan disfrutar más a tus familiares o invitados es lo que pretendemos hacer. Por eso, además de darte a conocer recetas de primeros platos o postres, nos gusta exponerte cómo preparar determinadas salsas. Así, por ejemplo, ahora te vamos a explicar cómo elaborar de forma sencilla salsa pesto con la Thermomix.

Al igual que la boloñesa, podemos establecer que aquella es muy apropiada para condimentar pasta. No obstante, también se puede usar para hacer lo propio con carnes y pescados.

Los ingredientes

Para poder elaborar esa salsa para unas cinco raciones, necesitas contar con los siguientes productos:

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • 30 gramos de queso parmesano.

  • 40 gramos de hojas de albahaca fresca.

  • Un poco de sal.

  • 1 diente de ajo.

  • 20 gramos de piñones, que habrás tostado previamente en una sartén.

Salsa pesto con la Thermomix paso a paso

Cuando hayas comprado todos esos productos, prepárate para seguir estas indicaciones:

  • Pela el ajo y córtalo en varios trozos.

  • Corta el queso parmesano en trozos y añádelos al vaso del robot para darles unos 3 golpes de turbo.

  • Después, añade los piñones, la sal, el ajo y las hojas de albahaca. Programa la Thermomix a velocidad progresiva 5-8 durante unos 15 segundos.

  • Luego ve añadiendo, a través del bocal, el aceite de oliva poco a poco teniendo el robot a velocidad 5.

Y ya está. De esta forma tan sencilla tendrás una salsa pesto exquisita para aderezar tus platos, ya sean de pasta como de pescado e incluso de carne.

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