Receta de salmorejo con la Thermomix

Ahora que llegan las altas temperaturas, lo que más nos apetece comer son productos frescos y sabrosos que nos ayuden a hacerles frente. Y en este sentido una estupenda opción es el plato que te proponemos: la receta de salmorejo con la Thermomix.

salmorejo con la Thermomix

Se trata de una propuesta típica de la gastronomía de Córdoba que, cada vez más ha comenzado a popularizarse por todo el mundo.

¿Te animas a prepararla?

Los ingredientes

Para poder elaborar esta especie de sopa o crema fresquita necesitas comprar los siguientes productos:

  • Pan.

  • Tomates.

  • Aceite de oliva.

  • Sal.

  • Ajo.

  • Taquitos de jamón.

  • Huevos duros.

Receta paso a paso

Después de comprar los citados productos, ponte el delantal, activa tu robot de cocina y prepara, en poco tiempo, este exquisito plato:

  • Vierte los huevos duros y pícalos a velocidad 4 durante unos 2 o 3 segundos. Resérvalos

  • Después, vierte en el vaso de la Thermomix tanto el ajo como la sal y los tomates. Procede a triturarlo todo durante unos 30 segundos a velocidad 5.

  • A continuación, añade el pan troceado y tritúralo todo a una velocidad 5 durante 30 segundos para, acto seguido, batirlo a velocidad 10 durante unos 2 minutos.

  • Por último, añade el aceite de oliva y mézclalo todo a velocidad 5 hasta que veas que se ha conseguido un resultado homogéneo.

  • Para finalizar, lo que te quedará es introducir el salmorejo en una fuente para dejarlo enfriar en el frigorífico.

  • Ten presente que, a la hora de servir, en cada plato deberás verter el salmorejo y por encima un poco de huevo picado y también de taquitos de jamón.

Anímate a preparar esta receta que está de moda y que se ha convertido en una de las mejores opciones para hacerle frente a las altas temperaturas que están a punto de llegarnos. Es refrescante y sabrosa, además de saludable.

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