Cómo hacer ketchup con la Thermomix – Truco

Si te gusta cocinar o si cada vez más apuestas por preparar salsas y productos similares de modo casero, en lugar de comprarlos, te recomendamos que sigas leyendo este artículo. Sí, porque en el mismo te vamos a enseñar a cómo hacer ketchup con la Thermomix en lugar de adquirirlo ya preparado.

Se trata de una propuesta sencilla que te va permitir disfrutar del ketchup más sabroso y natural de cuantos has probado.

Los ingredientes

Para poder elaborar unos 500 gramos aproximadamente de esta salsa de tomate que nos ocupa debes tener en la cocina los siguientes productos:

  • Unos 700 – 800 gramos de tomates.

  • Sal.

  • 20 gramos de azúcar.

  • 50 gramos de pimiento, a ser posible rojo.

  • 1 palo de canela.

  • 35 gramos de cebolla.

  • 40 gramos de vino blanco.

  • 1 clavo de olor.

  • 1 diente de ajo.

La receta de ketchup con la Thermomix

Una vez que ya has reunido todos esos productos en la cocina, llega el momento de ponerse a preparar la receta que nos ocupa:

  • Hay que proceder a pelar el ajo, la cebolla y los tomates, que luego deberán trocearse.

  • A continuación, en el vaso de la Thermomix hay que verter los tomates, el pimiento, el ajo, la cebolla y la sal. Se programará el robot a velocidad 5 durante unos 3 segundos.

  • Después habrá que proceder a colocar el cestillo y programar en Varoma, velocidad cuchara durante unos 20 minutos, aproximadamente.

  • Luego se retira el citado cestillo, se pone el cubilete y se programa a velocidad progresiva 5 – 10 durante unos 60 segundos.

  • El siguiente paso consiste en añadir el palo de canela, el azúcar y el clavo de olor junto al vino blanco. Después ya solo quedará programar a velocidad cuchara y 50º durante unos 40 minutos.

Ya estará listo el ketchup.

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